Sopa de farigola

A les darreres sessions del taller d'usos i aplicacions d'escola verda hem conegut algunes de les propietats del timó i n'hem fet una aplicació pràctica relacionada amb el treball d'escola inclusiva i del projecte d'intercanvi amb l'Índia: les receptes de cuina tradicional catalana.

Hem après que des de molt antic el timó o farigola és utilitzat per les seves propietats antisèptiques (mata els microbis) i balsàmiques (bo per l’aparell respiratori), emprant-se per netejar ferides, pel mal de coll i contra la tos. És tònic (envigoreix) i estimulant general. Diuen que ajuda a allargar la vida. La millor espècie neix a Catalunya.

Hem après com fer la sopa de farigola, que és una sopa catalana molt clàssica i estimada per a sopars ràpids. Aquesta sopa té un origen rural, és molt aromàtica i saborosa. Com veureu a les fotos l'hem tastat i ho hem pogut comprovar. Adjuntem la recepta que hem seguit per a qui la vulgui fer a casa.

 

    Recepta de la sopa de farigola:

Ingredients per a cada persona:   

-         Una llesca de pa de pagès

-         Un ou

-         Una cullerada d’oli d’oliva

-         Una branqueta de timó (o farigola)

-         Sal

-         Aigua (aprox. 500 ml)

Preparació:

Poseu una olla al foc i deixeu bullir durant 5 minuts l’aigua amb el timó i una mica de sal. Posar en un plat la llesca de pa i un ou sencer al costat i li tirem un rajolí d’oli.

Abocarem poc a poc sobre l’ou l’aigua bullint perfumada amb el timó per tal que l’ou s’escaldi. Tapar el plat durant 3-4 minuts fins que el pa estigui tou i servir immediatament.

PASTA DE SAL

Després de l’excursió a Cardona en l’última cessió del Taller d’escola verda hem parlat sobre les propietats de la sal tot comparant-les amb les propietats de la farina.

Els nens i nenes han descobert que la sal és soluble i que al barrejar-la amb la farina i l'aigua (o pintura) crea una pasta que un cop seca (evaporació de l’aigua) queda solida com el fang.

Hem aquest motiu hem fet un arbre amb motius nadalencs en algun dels casos. A cicle superior varem realitzar la decoració amb fil daurat, amb la resta d’escola varem realitzar-ho amb coles de purpurines o cola blanca i purpurina solta.

De fotos pasta de sal

Esperem que aquestes fotografies realitzades amb els grans de l’escola us donin una idea del que varem realitzar.

Bosses aromàtiques

Continuem coneixent diferents aspectes de les plantes aromàtiques, remeieres i culinàries de l'entorn. A l'ultim taller d'usos i aplicacions vam realitzar una bossa aromàtica que podrem reomplir a la primavera. La vam decorar, cosir i omplir. Ens ha agradat molt!!!

FENT PANELLETS

Dins de les moltes activitats que realitzem en els tallers d’escola verda, que portem a terme els dijous  a la tarda, el dia 27 d'octubre vam elaborar els tradicionals panellets que solem menjar a totes les cases en aquesta època. Vam treballar en grups cooperatius on hi havia alumnes de cada classe de l'escola.
L'endemà ens el vam poder menjar berenant tots junts, després de rebre la visita d'una castanyera.

Esperem que us agradin tant les fotografies com a nosaltres fer de cuiners i cuineres d’aquests magnífics dolços.

COMENCEM ELS TALLERS D'ESCOLA VERDA

Després que l'any passat prenguéssim la decisió d'ambientalitzar la nostra escola i de convertir-la en ESCOLA VERDA, ja hem començat a treballar en els objectius que ens vam proposar per aquest curs i els dos següents.

Els tallers d'escola verda ens serviran d'espai de trobada amb nen/es de diferents edats o de tota l'escola per a poder pensar i portar a la pràctica la millor manera de fer-ho.

EN LES PRIMERES SESSIONS:

-Vam fer una bona NETEJA DEL PATI I DELS ESPAIS AJARDINATS.

-Vam PRENDRE ACORDS per tal que L'ESTONA D'ESBARJO sigui agradable i tranquil·la per a tothom.

- I vam decidir què volem saber i saber fer sobre el tema que hem escollit enguany pels Tallers d' escola verda: LES PLANTES REMEIERES, AROMÀTIQUES I CULINÀRIES DEL NOSTRE ENTORN.